ほぼお芋、さつまいもたっぷりケーキ🍠
ライター
管理栄養士 Ayako
グラノーラ専門レシピ研究家／管理栄養士
無添加・オーガニックにこだわったグラノーラの開発と普及を目指す、グラノーラ専門のレシピ研究家。管理栄養士としての知識と経験を活かし、健康志向の高いオリジナルのグラノーラを開発。現在は、オーガニックグラノーラを使用した多彩なレシピの開発に情熱を注いでおり、健康的でおいしい食生活を提案。グラノーラを通じた新しいライフスタイルの推進に貢献。
材料
さつまいも
小３本
バター
30g
きび砂糖
15g
卵
1個
豆乳
60g
薄力粉
大さじ１
作り方
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さつまいもの皮をむいて小さくカットし水から茹でる。
（沸騰してから２分ほどで柔らかくなりますが竹串などさしてスッと刺さるまで茹でる）
（芋系は水から茹でることで芯から柔らかくなるります）
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湯がき終わったさつまいもをフォークやマッシャーで潰す
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２を鍋にもどして溶かしたバターときび砂糖をいれて混ぜ合わせながら加熱する
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３をボウルにいれ、粗熱をとり卵、豆乳、小麦粉を入れて混ぜ合わせる
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170度のオーブンで35〜40分くらい焼く
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カットしてお皿に盛り、グラノーラをトッピングして蜂蜜をかけて完成！