まるごと人参サラダグラノーラ
ライター
管理栄養士 Ayako
グラノーラ専門レシピ研究家／管理栄養士
無添加・オーガニックにこだわったグラノーラの開発と普及を目指す、グラノーラ専門のレシピ研究家。管理栄養士としての知識と経験を活かし、健康志向の高いオリジナルのグラノーラを開発。現在は、オーガニックグラノーラを使用した多彩なレシピの開発に情熱を注いでおり、健康的でおいしい食生活を提案。グラノーラを通じた新しいライフスタイルの推進に貢献。
材料
人参
２本
ゆでたまご
１個
マヨネーズ
大さじ２
黒こしょう
少々
鰹節
適量
グラノーラ
適量
作り方
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人参は皮を向いて、水にぬらしたキッチンペーパーでつつみ、それをラップにくるんでレンジ500wで８分加熱する。
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熱いうちにフォークなどで人参をつぶし、ゆで卵、マヨネーズ、黒こしょう、鰹節を加え一緒につぶしながら混ぜ合わせる。
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お皿に盛り付け、グラノーラをトッピングして完成。