添加物で脳にダメージ？食品添加物とテストの点数の関係性
はじめに
現代の食生活において、添加物は避けて通れない存在となっています。
加工食品やスナック菓子など、日常的に摂取する多くの食品に含まれる添加物が、子どもたちの健康や学業成績にどのような影響を与えているかについて、関心が高まっています。
特に、添加物がテストの点数に影響を与えるのではないかという疑問は、多くの親や教育関係者にとって重要なテーマです。
本記事では、添加物とテストの点数の関係性について、最新の研究データを基に解説します。
添加物とは？
添加物とは、食品の保存期間を延ばしたり、見た目や味を向上させるために使用される化学物質のことです。
代表的な添加物には、防腐剤、着色料、香料、甘味料などがあります。
これらの添加物は、食品を長期間保存したり、消費者にとって魅力的に見えるようにするために用いられますが、健康に与える影響についてはさまざまな議論が存在します。
研究が示す添加物の影響
複数の研究により、添加物が子どもの集中力や学習能力に悪影響を及ぼす可能性があることが指摘されています。
特に、合成着色料や保存料は、注意欠陥多動性障害（ADHD）との関連が示唆されており、これが学業成績に影響を与える可能性があります。
- 合成着色料と集中力
合成着色料が含まれる食品を摂取した子どもたちの中には、集中力が低下し、注意力散漫になる傾向が見られたとする研究結果があります。
集中力の低下は、テストの際に問題を理解し解答する力に直接影響を与えるため、成績にも悪影響を及ぼす可能性があります。
- 保存料と行動変化
保存料としてよく使用されるソルビン酸やベンゾエートは、子どもの行動に変化をもたらす可能性が指摘されています。
行動の変化が学業にどう影響を与えるかについてはまだ解明されていない部分もありますが、
感情の起伏が激しくなったり、イライラすることが多くなると、勉強に集中できなくなることが考えられます。
テストの点数への影響
これらの研究結果から、添加物が子どもたちの学習に悪影響を与え、テストの点数が低下する可能性が示唆されています。
特に、食事の質が低いほど、学習に必要な集中力や記憶力が低下し、結果として成績が振るわないケースが増えています。
健康的な食生活が成績向上につながる
添加物を控えた食生活を送ることで、子どもたちの集中力や学習意欲が向上する可能性があります。
例えば、新鮮な野菜や果物、無添加の食品を中心とした食事は、脳に必要な栄養素をしっかりと補給し、最適な学習環境を整える手助けをします。
これにより、テストで高得点を狙えるだけでなく、全体的な学習効果も向上するでしょう。
東京大学出身の子どもたちの特徴として、お母さんが無農薬野菜を料理に積極的に取り入れていたり
なるべく無添加のものを選ぶことをしていたり、添加物の摂取を控えている家庭が多いという見解もあります。
まとめ
添加物が子どもたちの学業成績、特にテストの点数に与える影響については、今後さらなる研究が必要です。
しかし、現在のデータからは、特定の添加物が集中力や行動に悪影響を及ぼし、それが成績に反映される可能性が示唆されています。
子どもたちの健康と学習成果を考える際には、食生活の改善と添加物の摂取を抑えることが重要です。
今の生活から出来る範囲で少しずつ、無添加ライフをスタートしてみると良いでしょう。
