家族が喜ぶおやつ☺️ベイクドオーツ

ベイクドオーツは、オートミール・バナナ・卵・豆乳などをミキサーにかけて耐熱容器に流し入れ、グラノーラをふって180度のオーブンで15分焼くだけのおやつです。バナナの甘い香りが広がるしっとり生地に、香ばしいグラノーラのザクザク感が加わり、家族みんなで取り分けて楽しめます。

ベイクドオーツはどんなおやつ？

ベイクドオーツは、オートミールを主な材料にして焼き上げる、ケーキとプリンの中間のような食感のおやつです。このレシピでは小麦粉やバターを使わず、オートミールとバナナ、卵、豆乳で生地を作ります。

材料をすべてミキサーにかけるので、オートミールの粒が気にならず、なめらかな口当たりになります。表面にふったグラノーラは焼くことでさらに香ばしくなり、やわらかい生地とのコントラストが楽しめます。

上手に焼くコツは？

材料と手順は上のとおりです。おいしく仕上げるためのポイントをまとめました。

• バナナはよく熟したものを：皮に茶色い斑点が出てきたバナナは甘みと香りが強く、生地がしっとり仕上がります。甘さはバナナの熟し具合を見ながら、きび砂糖の量で調整してください。
• ミキサーはなめらかになるまで：オートミールの粒が残らないくらいまで回すと、ふんわりとした口当たりになります。
• オーブンは必ず予熱を：180度に温めてから入れると、焼きムラが出にくくなります。
• 焼き上がりは竹串で確認：中心に竹串を刺して、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです。容器が深い場合は、様子を見ながら数分ずつ追加で焼いてください。
• 粗熱をとってから切り分ける：焼きたては生地がやわらかいので、少し冷ますと形がくずれにくくなります。

材料のエネルギーや栄養は？

文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に掲載されている、主な材料の可食部100gあたりの値です。

レシピの分量に当てはめると、オートミール30gで約105kcal、豆乳60gで約26kcalです。バナナや卵は大きさによって重さが変わるので、上の100gあたりの値を目安にしてください。これにきび砂糖とトッピングのグラノーラが加わります。おやつとして食べるときは、ほかの食事とのバランスを見ながら、家族で取り分ける量を決めてください。

どんなグラノーラが合う？

やわらかい生地には、ナッツやドライフルーツ入りの食感のあるグラノーラがよく合います。

2960グラノーラ「禄（roku）」の原材料と栄養成分は、商品ページでご確認いただけます。バナナの甘さに、ナッツの香ばしさとクランベリーの酸味がよく合います。

小さな子どもと食べるときの注意点は？

家族で楽しむときは、次の点に気をつけてください。

• 1歳未満の赤ちゃんには蜂蜜入りの食品を与えない：厚生労働省は、1歳未満の赤ちゃんにハチミツやハチミツ入りの飲料・お菓子などを与えないよう呼びかけています。蜂蜜を使ったグラノーラをトッピングする場合も同様です。
• 5歳以下の子どもには硬いナッツ類を食べさせない：消費者庁は、かみ砕く必要のある硬い豆やナッツ類を5歳以下の子どもに食べさせないよう注意を呼びかけています。小さなお子さんの分は、ナッツ入りのグラノーラをのせずに焼くのがおすすめです。
• アレルギーに注意：このレシピには卵と大豆（豆乳）が含まれ、トッピングのグラノーラによってはナッツ類も含まれます。食物アレルギーのあるご家族がいる場合は、原材料を確認してください。

お腹の調子が気になる方へ

このレシピは、おやつとして楽しむためのものです。特定の食べものやレシピで、便通が改善したり、便秘が解消したりするわけではありません。お腹の不調が続くときや、いつもと違う症状があるときは、自己判断せず早めに医療機関に相談してください。

まとめ

• ベイクドオーツは、材料をミキサーにかけてグラノーラをふり、180度のオーブンで15分焼くだけのおやつです。
• よく熟したバナナを使い、焼き上がりを竹串で確かめるのがおいしく作るコツです。
• 材料のエネルギーを目安に、家族で取り分ける量を決めてください。
• 1歳未満の赤ちゃんに蜂蜜入りの食品は与えず、5歳以下の子どもの分はナッツ入りのグラノーラを避けましょう。

参考

• 文部科学省「食品成分データベース（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）」えんばく オートミール：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01004_7
• 文部科学省「食品成分データベース」バナナ 生：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=7_07107_7
• 文部科学省「食品成分データベース」鶏卵 全卵 生：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=12_12004_7
• 文部科学省「食品成分データベース」豆乳：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=4_04052_7
• 厚生労働省「ハチミツを与えるのは１歳を過ぎてから。」：https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000161461.html
• 消費者庁「子ども安全メール Vol.617 節分は窒息・誤嚥に注意! 硬い豆やナッツ類は5歳以下の子どもには食べさせないで!」：https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/child/project_001/mail/20230124/