ざくとろヨーグオーツ

ざくとろヨーグオーツは、オートミール・卵・きび砂糖・ココアを混ぜた生地を器の形に整えて焼き、冷ましてから濃厚なヨーグルトを流し入れるおやつです。ざくっと香ばしいココア生地と、とろりとしたヨーグルトの組み合わせが名前の由来です。仕上げにグラノーラをのせると、食感のちがいをさらに楽しめます。

ヨーグオーツってどんなおやつ？

「ヨーグルト」と「オーツ（オートミール）」を合わせたおやつです。オートミールに卵をつなぎとして加えて焼くと、クッキーのようにしっかりとした生地になります。この生地を、ヨーグルトを入れる「カップ」として使うのがこのレシピの特徴です。

ヨーグルトは、材料表のように水切りタイプ（ギリシャヨーグルトなど）を使うと、生地にしみ込みにくく、もったりとした口当たりに仕上がります。

カップの形にきれいに焼くコツは？

材料と手順は上のとおりです。おいしく仕上げるためのポイントをまとめました。

• 生地はしっかり混ぜる：オートミール全体に卵がなじむと、焼いたときにまとまりやすくなります。
• くぼみは深めに、ふちは厚めに：スプーンの背で中央を押し広げ、ふちを少し高くすると、ヨーグルトがこぼれにくくなります。
• クッキングシートを敷く：焼き上がったあと、型から取り出しやすくなります。
• ヨーグルトは冷めてから：温かいうちに入れるとヨーグルトがゆるくなるため、粗熱がしっかり取れてから入れましょう。
• グラノーラは食べる直前に：先にのせると水分を吸ってしまうので、ざくざく感を楽しむなら最後にのせてください。

ヨーグルトを入れたあとは冷蔵庫で保存し、その日のうちに食べきるのがおすすめです。

焼き生地のエネルギーはどれくらい？

文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に掲載されている、主な材料の可食部100gあたりの値です。

（「-」はこの記事では取り上げていない項目です。きび砂糖は成分表に掲載がないため、参考として上白糖の値を載せています）

これらの値をもとに、オートミール80g、卵1個（可食部約50gとして）、砂糖10g、ココア7gで計算すると、焼き生地全体で約420kcalが目安です。ヨーグルトの分は、お使いの商品のパッケージにある栄養成分表示を確認してください。何人かで分けたり、小さめの型でいくつかに分けて焼いたりして、量を調整しながら楽しんでください。

なお、このレシピには卵・乳が含まれ、トッピングのグラノーラによってはナッツ類も含まれます。アレルギーのある方は材料を確認してください。

どんなグラノーラが合う？

ココアのほろ苦さとヨーグルトの酸味には、ナッツやドライフルーツ入りのグラノーラがよく合います。

2960グラノーラ「禄（roku）」の原材料と栄養成分は、商品ページでご確認いただけます。ナッツの香ばしさとクランベリーの酸味が、ココア生地のアクセントになります。

お腹の調子が気になる方へ

このレシピは、おやつとして楽しむためのものです。特定の食べものやレシピで、お腹の調子が整ったり、便秘が解消したりするわけではありません。お腹の不調が続くときや、いつもと違う症状があるときは、自己判断せず早めに医療機関に相談してください。

まとめ

• ざくとろヨーグオーツは、オートミール・卵・きび砂糖・ココアの生地を器の形に焼き、ヨーグルトを入れて作るおやつです。
• くぼみを深めに、ふちを厚めに整えると、ヨーグルトがこぼれにくくなります。
• ヨーグルトは生地が冷めてから入れ、グラノーラは食べる直前にのせるのがおいしく作るコツです。
• 焼き生地全体で約420kcalが目安なので、分け方や型の大きさで量を調整してください。

参考

• 文部科学省「食品成分データベース（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）」えんばく オートミール：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01004_7
• 文部科学省「食品成分データベース」鶏卵 全卵 生：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=12_12004_7
• 文部科学省「食品成分データベース」ココア ピュアココア：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=16_16048_7
• 文部科学省「食品成分データベース」車糖 上白糖：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=3_03003_7