震災時に役立つ！グラノーラの活用方法を管理栄養士が解説。

公開日 監修：管理栄養士 河野絢子
グラノーラ活用方法
震災時に役立つ！グラノーラの活用方法を管理栄養士が解説。

グラノーラは調理せずにそのまま食べられ、軽くて常温で保管できるため、震災に備える家庭備蓄に取り入れやすい食品です。ただし長期保存用の非常食とは違い、賞味期限は商品ごとに異なるので、普段から食べて買い足す「ローリングストック」で備えるのが現実的です。

この記事では、農林水産省の「災害時に備えた食品ストックガイド」をもとに、グラノーラの備え方と食べ方、食べる人に合わせた注意点を管理栄養士の視点で整理します。

家庭ではどのくらい食品を備えればいい？

農林水産省のガイドでは、災害発生からライフライン復旧まで1週間以上かかるケースが多いことなどから、最低3日分〜1週間分×人数分の食品を家庭で備えておくことが望ましいとされています。お住まいの地域の状況によっては、2週間分など多めに備えることも勧められています。

あわせて欠かせないのが水です。飲み水や調理用の水を十分に確保しておきましょう。グラノーラのような乾いた食品を食べるときにも、飲み物があると安心です。

グラノーラが家庭備蓄に取り入れやすい理由は？

グラノーラが入った器

調理がいらず、そのまま食べられる

ガスや電気が止まっても、袋を開ければそのまま食べられます。ロングライフ牛乳や水と合わせて食べることもできます。

軽くて持ち運びやすい

乾燥した食品なので軽く、持ち出し袋に入れたり、外出時に持ち歩いたりしやすいのも特長です。

グラノーラと果物

主食とは違う素材も一緒にとれる

災害直後は、おにぎりやパンなど炭水化物に偏りがちです。オーツ麦やナッツ、ドライフルーツなどが入ったグラノーラは、いろいろな素材を一度にとれるのが良いところです。

とはいえ、グラノーラだけで栄養がそろうわけではありません。ガイドでは、たんぱく質は肉や魚の缶詰、ビタミン・ミネラル・食物繊維は日持ちする野菜や乾物、野菜ジュース、ドライフルーツなどで補い、バランスよく備えることが勧められています。

参考までに、2960グラノーラ「禄」の栄養成分は次のとおりです。

項目1食（約30g）あたり
エネルギー132.5kcal
たんぱく質2.9g
脂質7.6g
炭水化物14.3g
食塩相当量0.0g

グラノーラはどうやって備蓄する？

手づくりグラノーラ

普段食べながら買い足す「ローリングストック」

ローリングストックとは、普段の食品を少し多めに買い置きし、賞味期限の古いものから食べて、食べた分を買い足す方法です。朝食やおやつにグラノーラを食べているご家庭なら、いつもより1〜2袋多めに置いておくだけで始められます。

保存のポイント

  • 開封前は、高温多湿と直射日光を避けて涼しい場所に保管する
  • 開封後は口をしっかり閉じて、湿気や酸化を防ぐ（2960グラノーラでは冷蔵・冷凍での保管もおすすめしています）
  • 賞味期限はパッケージで確認し、期限が近いものから食べる
  • 小分けにしておくと、必要な分だけ取り出せて湿気にくい

保存容器に入ったグラノーラ

震災時にはどんな食べ方ができる？

グラノーラを使った一皿

食材が限られる中でも、グラノーラは手元にあるものと組み合わせやすい食品です。

  • そのまま：手軽に食べられます
  • ロングライフ牛乳や水をかけて：ふやかすと食べやすくなります
  • 果物の缶詰やドライフルーツと合わせて：食感や味に変化が出て、食べ飽きにくくなります

普段から、チョコレートやはちみつと混ぜてバー状に固めるなど、家族の好きな食べ方を見つけておくのもおすすめです。非常時にも「いつもの味」があると、ほっとできます。

グラノーラとおやつ

子どもや高齢者に食べてもらうときの注意点は？

家族で囲む食卓

グラノーラには硬いナッツ類が入っていることが多いため、食べる人に合わせた配慮が必要です。

  • 5歳以下の子ども：消費者庁は、窒息・誤えんを防ぐため、硬い豆やナッツ類を5歳以下の子どもに食べさせないよう呼びかけています。ナッツ入りのものは避けるか、ナッツを取り除いてから与えましょう。
  • 1歳未満の赤ちゃん：はちみつやはちみつを含む食品は、乳児ボツリヌス症のおそれがあるため与えないでください。2960グラノーラも蜂蜜を使っています。
  • 噛む力・飲み込む力が弱い方：牛乳や水で十分にふやかしてください。飲み込みに不安がある方は、かかりつけの医師などに相談し、農林水産省の「要配慮者のための災害時に備えた食品ストックガイド」も参考にしてください。
  • 食物アレルギーのある方：必ず原材料を確認しましょう。2960グラノーラはアーモンド、くるみ、マカダミアナッツ、カシューナッツを含みます。

2960グラノーラの原材料

2960グラノーラは、有機オートミール、有機ナッツ類（アーモンド・くるみ・マカダミアナッツ・カシューナッツ）、京都産有機玄米、有機かぼちゃの種、有機クランベリー、有機クコの実などを使っています。甘みは主に蜂蜜でつけており、素材の玄米ポンには北海道産てんさい糖が使われています。酸化防止剤として、ローズマリー抽出物とビタミンEを使用しています。

まとめ

ノートと木のカップ

  • 家庭備蓄は、最低3日分〜1週間分×人数分が目安（農林水産省）
  • グラノーラは調理がいらず軽いので、ローリングストックに取り入れやすい
  • グラノーラだけに頼らず、缶詰や日持ちする野菜、水と組み合わせてバランスよく備える
  • 小さな子ども、赤ちゃん、噛む・飲み込む力が弱い方、アレルギーのある方には注意する

いつもの朝ごはんが、そのままいざというときの備えにもなります。次のお買い物から、少しずつ始めてみてください。

参考

カテゴリー「グラノーラ活用方法」の記事一覧

2960グラノーラ

管理栄養士が配合を監修したグラノーラです。原材料・栄養成分は商品ページでご確認いただけます。

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